LE MINT JULEP, POUR L'ARRIVÉE DES BEAUX JOURS
Le Mint Julep est synonyme de beau temps et de fraicheur.
Les origines du Mint Julep
Les origines de cette boisson restent incertaines. La première référence écrite à un Mint Julep remonte à 1803, dans un livre de John Davis publié à Londres, où la boisson est décrite comme un « fond de liqueur spiritueuse contenant de la menthe, que les Virginiens boivent le matin ». Davis ne spécifie cependant pas quel alcool est utilisé dans la boisson.
Moins sujet à polémique, l'origine géographique du Mint Julep serait le Sud des États-Unis, où le sénateur du Kentucky, Henry Clay, introduisit le breuvage à Washington DC au bar Round Robin de l'hôtel Willard.
Le terme « Julep » désigne généralement une boisson sucrée, notamment si elle a une application médicinale. Le mot est dérivé de l'arabe « julâb » et du persan « gulâb », signifiant eau de rose.
Les ingrédients du Mint Julep
Il vous faut quelques feuilles de menthe fraîche, 1 cuillère à café de sucre et 5cl de Bourbon.
La recette du Mint Julep
Déposez la menthe fraîche dans la julep cup avec le sucre, pilez délicatement à l’aide d’une cuillère à mélange ou d’un pilon. Puis, remplissez de glace pilée, ajoutez le bourbon et remuez généreusement.
Complétez de glace pilée, garnissez et ajoutez une paille.
La variante du Mint Julep
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Georgia Mint Julep : remplacez le bourbon par 4cl de Cognac et 2 cl de liqueur de pêche.