ABF SHAKER CHALLENGE 2024

L’Association des Barmen de France (ABF) organise son 1er ABF Shaker Challenge (ABF-SC).

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Ce concours est conçu comme un véritable tremplin pour les jeunes talents en formation hôtellerie-restauration (apprenants cuisiniers, pâtissiers, sommeliers et service en salle) leur offrant l'opportunité de découvrir une vocation pour les métiers du bar. À court ou moyen terme, ils pourront intégrer des formations spécialisées comme la Mention Complémentaire « Employé Barman » ou le futur Certificat de Spécialisation « Métiers du Bar ».

 

Notre ambition est de faire de l'ABF Shaker Challenge une passerelle à notre emblématique Concours du Meilleur Barman de France - La Scott. Ce concours se veut être un tremplin dans la vie professionnelle des jeunes barmen et barmaids, ouvrant la voie vers des opportunités exceptionnelles.

 

C’est pour eux que l’ABF créé ce concours accessible au plus grand nombre et adapté aux préoccupations opérationnelles de ce type d’établissements. Le concours reste cependant ouvert aux Bartenders dont la spécialité est la mixologie.

 

Tout spécialement créé également à leur attention, « Les Essentiels », un référentiel de cocktails élaboré avec des mélanges simples et rapides à réaliser, une technique d’élaboration simplifiée, 2 ou 3 ingrédients au maximum, une décoration sobre et des coûts maîtrisés seront au rendez-vous. Pensé pour utiliser les produits les plus fréquemment présents dans vos bars, tels que les apéritifs, la bière, le café, les jus de fruits mais aussi les eaux-de-vie, le champagne… En plus, pour peaufiner votre niveau de connaissances, le support « Les Imparfaits », compilation de fiches produits.

 

Des épreuves spécifiques ont été pensées pour être ludiques et accessibles à tout public, à découvrir dans le règlement ABF-SC 2024.