L'association est née en 1938 sous l’impulsion de Rodolph Slavik, Frank Meyer, Rodolphe Stierli et Louis Sezia avant d’être successivement présidée par Félix Cotto, Michel Bigot, Daniel Willems, Christian Simon, Gilbert Scaténa et enfin Guy Musart.
Mission : défendre la profession, la formation des jeunes et les futurs barmen.
La fondation de l’International Bartenders Association regroupe au départ 7 pays.
"La Coupe Scott" est créée par Charles Rowan Scott, prémice de la formation professionnelle.
Le premier Concours International de Cocktails dans les salons de l’hôtel Raphaël.
L’A.B.F. accueillera en 1958 et en 1968 "l’I.B.A. Meeting" sous la présidence de Félix Cotto.
Michel Gomy, Pierre Martin et Michel Bigot sont élus à la présidence en 1972.
1951
1978
Rupture entre l’ABF et ses partenaires mutualistes sous la présidence de Daniel Willems.
Création d'un organe de presse propre, le "Shaker".
Multiplication des sections de province : Aquitaine, Auvergne, Champagne-Ardennes, Côte d’Azur, Ile de la Réunion, Lorraine, Rhône-Alpes, Pays de Loire, Normandie, Alsace, Midi-Pyrénées.
Naissance des associations des barmen de la Martinique, de Monaco, et de Touraine Poitou en 1989.
Création de nouveaux concours :
- 1er trophée Monaco Inter Riviera
- 1er trophée de cocktail diététique à Evian
- Cuvée du Siècle du Pineau des Charentes en 1995.
- Le Challenge Pernod à Cuba
- Le trophée Calvados en 1997,
- La West cup Giffard en 1998,
- Le Grand Marnier trophée en 1999,
- Le concours de la Grappe blanche Clément en 2002,
- Le Blending Chivas Challenge en 2003,
- Le challenge Monin MCB devient national en 2005.
1989
2004
Création de l'association des barmen de l'Ile-de-France.
Modernisation de l'ABF par la création de son site Internet.
Le Flair arrive dans les concours.
Développement de la formation des jeunes.
Création du "Havana International" à Cuba et du Shaker Magazine.
Le Shaker Magazine a atteint son 100ème numéro avant de rejoindre le groupe MBC.
2006
2008
Regroupement des 4 concours majeurs de l’ABF : le Shaker des Ecoles Hôtelières, la Coupe Scott, le Concours national classique et Flair.
2009
Pour sa deuxième édition, le Forum du Bar est décentralisé et organisé en province à Toulouse.
Le 58 ème Meeting IBA et le 35 ème World Cocktails Compétition ont lieu à Berlin en Allemagne au mois d'août. La France est représentée par Élodie Vivet en cocktail classique et Nicolas Lopez en Flairtending.
L'ABF met en chantier des travaux de restructuration.
L'ABF participe au World Cocktails Compétition et au meeting organisé par l'IBA à Singapour. Les candidats représentants la France sont David Palanque en cocktail classique et Nicolas Lopez en Flairtending.
2010
2011
Le quatrième Forum du Bar à lieu au Stade de France. Ce 4 ème Forum réunit une trentaine de partenaires, une centaine de candidats et plus d’une centaine de membres de l'ABF et de professeurs des MCBarman. Près de 400 convives participent au dîner de gala…
2013
L’ABF participe au 39è World Cocktails Compétition et au 62è meeting organisé par l'IBA à Prague.
L'ABF participe l'IBA Européen Meeting à Tallinn.
L'Association des Professeurs Enseignants en Bar organisé le premier Concours National des Jeunes Talents du Bar.
Première édition du Salon du Bar et des Barmen organisé par MBC. L'ABF organise la 60 ème Coupe Scott, le 16 ème Concours National en cocktail classique, le 8 ème concours de Flairtending, le 29 ème Shaker des Écoles Hôtelières.
2012
2ème édition du salon du Bar et des Barmen. Le 63 ème Meeting IBA et le 39 ème World Cocktails Compétition ont lieu au Cap en Afrique du Sud.
Aussi, une grande personnalité de l'ABF nous quitte, adieu Michel Bigot.
2014
Année de transition pour l'ABF, pas d'organisation de concours, pas de successeur pour la présidence de l'Association, ni à Paris, ni en province.
2016/2017
2015
La finale du concours MOF classe barman a permis de nommer MOF, messieurs Henri Dinola, Christophe Davoine, et Alexis Taoufiq. Ils ont reçu leurs médailles des mains du Président François Hollande. France Bouis, notre rédactrice en chef de notre revue « Shaker Magazine » part pour un repos bien mérité après tant d’années remplacé par Christophe Bouissier.
2018
La relève est enfin assurée par René Delvincourt à la Présidence de l'Association des Barmen de France avec un nouveau bureau national, composé du Secrétaire National M. Sachet et du Trésorier National J. Bréard, qui se met en place avec une nouvelle organisation.
