NOS COCKTAILS
A BASE DE GIN
Gimlet
Au verre à mélange:
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5/10 de Dubonnet
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5/10 de gin
Remuer et verser dans un verre à cocktail
Bronx
Au shaker:
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1/10 de jus d’orange
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2/10 de vermouth dry
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2/10 de vermouth italien
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5/10 de gin
Frapper et verser dans un verre à cocktail
White Lady
Au shaker:
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1/10 de jus de citron
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3/10 de Cointreau
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6/10 de gin
Frapper et verser dans un verre à cocktail
Gin Fizz
Au shaker:
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1 cuillère à café de sucre
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le jus d’un citron
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1 mesure de gin
Frapper et verser dans un tumbler sans glace. Compléter de soda
Singapore Sling
Au shaker:
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2/10 de jus de citron
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4/10 de Cherry Brandy
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4/10 de gin
Frapper et verser dans un tumbler sans glace. Compléter de soda.
Dry Martiny
Au verre à mélange:
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2/10 de vermouth dry
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8/10 de gin
Remuer et verser dans un verre à cocktail
Macca
Dans un tumbler rempli de glace:
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1/10 de crème de cassis
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3/10 de vermouth dry
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3/10 de vermouth italien
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3/10 de gin
Ajouter un peu de soda. Remuer et presser un zeste de citron
Pink Lady
Au shaker:
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1/10 de sirop de grenadine
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3/10 de jus de citron
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6/10 de gin
Frapper et verser dans un verre à cocktail
Paradise
Au shaker:
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1/10 de jus d’orange
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3/10 d’Apricot brandy
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6/10 de gin
Frapper et verser dans un verre à cocktail
Tom Collin's
Dans un tumbler rempli de glace :
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1 cuillère à café de sucre
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le jus d’un citron
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1 mesure de gin
Compléter de soda et remuer
Dubonnet Cocktail
Au verre à mélange:
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5/10 de Dubonnet
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5/10 de gin
Remuer et verser dans un verre à cocktail
Red Lion
Au shaker:
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2/10 de jus d’orange
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2/10 de jus de citron
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3/10 de Grand Marnier
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3/10 de gin
Frapper et verser dans un verre à cocktail
Pink Gin
Dans un verre à cocktail:
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Faire tourner 2 traits d’Angostura Bitter
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Puis verser une mesure de gin
Servir accompagné d'un verre d'eau glacée
Negroni
Dans un tumbler rempli de glace, verser :
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3/10 de vermouth italien
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3/10 de Bitter Campari
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4/10 de gin
Remuer et décorer d'½ tranche d’orange
Orange Blossom
Au shaker:
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6/10 de jus d’orange
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4/10 de gin
Frapper et verser dans un verre à cocktail
A BASE DE VODKA
Balalaïka
Au Shaker:
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4/10 de Vodka
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3/10 de Cointreau
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3/10 de jus de citron
Frapper et verser dans un verre à cocktail
Black Russian
Dans un verre rempli de glace:
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7/10 de vodka
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3/10 de liqueur de café
Remuer et verser dans un verre old fashioned
Salty Dog
Dans un tumbler givré de sel fin et rempli de glace:
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3/10 de vodka
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7/10 de jus de pamplemousse
Remuer
Bloody Mary
Dans un tumbler rempli de glace:
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Saupoudrer de sel au céleri
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3/10 de vodka
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6/10 de jus de tomate
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1/10 de jus de citron
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1 trait de tabasco
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1 trait de sauce anglaise
Remuer
Formule 3
Dans un tumbler rempli de glace:
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5/10 de vodka
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3/10 de jus de pamplemousse
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2/10 de liqueur de fraise des bois
Remuer et compléter de Tonic
God Mother
Dans un verre rempli de glace:
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7/10 de vodka
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3/10 d'Amaretto
Remuer dans un verre à Old Fashioned
Screwdriver
Dans un tumbler rempli de glace:
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4/10 de vodka
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6/10 de jus d'orange
Remuer
Blue Lagoon
Au shaker:
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6/10 de vodka
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3/10 de curaçao bleu
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1/10 de jus de citron
Frapper et verser dans un verre à cocktail
Harvey Wallbanger
Dans un tumbler rempli de glace:
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4/10 de vodka
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6/10 de jus d'orange
Finir avec un trait de Galliano sur le haut du verre
Cosmopolitan
Au shaker:
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5/10 de vodka
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2,5/10 de cointreau
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1,5/10 de jus de citron
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1/10 de jus d'airelle
Servi dans un verre à cocktail
A BASE DE WHISKY
Roy Boy
Au verre à mélange:
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8/10 de scotch whisky
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2/10 de vermouth italien
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Quelques gouttes d'Angostura
Remuer et verser dans un verre à cocktail décoré d'1 cerise à l'eau de vie
Manhattan
Au verre à mélange:
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7/10 de rye whiskey
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3/10 de vermouth italien
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Quelques gouttes d'Angostura
Frapper et verser dans un verre à cocktail décoré d'1 cerise à l'eau de vie
God Father
Dans un verre rempli de glace:
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7/10 de Scotch Whisky
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3/10 d'Amaretto
Remuer dans un verre
à Old Fashioned
Bourbon Old Fashioned
Dans un verre à old fashioned:
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Ecraser le 1/4 d'un morceau de sucre imbibé d'Angostura Bitter avec un peu de soda
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Remplir de glace
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Ajouter une mesure de bourbon whiskey
Remuer
Rusty Nail
Dans un verre rempli de glace:
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5/10 de scotch whisky
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3/10 de liqueur de scotch whisky
Remuer dans un verre
à Old Fashioned
Scotch Sour
Au shaker:
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7/10 de scotch whisky
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3/10 de jus de citron
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1 cuillère à café de sucre
Frapper et verser dans un verre à cocktail