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L’Association des Barmen de France (ABF) organise son 1er Concours National ABF Shaker Challenge (CNASC), un concours adapté aux Barmaid et Barmen des Cafés, Bistrots ou Estaminets, Brasseries, Restaurants ou encore les Clubs, Discothèques, Cabarets ou Casinos. Il s’adresse également à ceux qui travaillent la boisson dans des Salons professionnels, en Evénementiel ou encore les Majordomes… C’est pour eux que l’ABF créé ce concours accessible au plus grand nombre et adapté aux préoccupations opérationnelles de ce type d’établissements. 

 

Le concours reste cependant ouvert aux Bartenders dont la spécialité est la mixologie. Tout spécialement créé également à leur attention, « Les Essentiels », un référentiel de cocktails élaboré avec des mélanges simples et rapides à réaliser, une technique d’élaboration simplifiée, 2 ou 3 ingrédients au maximum, une décoration sobre et des coûts maîtrisés seront au rendez-vous. Pensé pour utiliser les produits les plus fréquemment présents dans vos bars, tels que les apéritifs, la bière, le café, les jus de fruits mais aussi les eaux-de-vie, le champagne… En plus, pour peaufiner votre niveau de connaissances, le support « Les Imparfaits », compilation de fiches produits.

 

Des épreuves spécifiques sont à découvrir pour cette première édition : théorique, écrite et orale, marathon, élaboration-exécution de cocktails, utilisation d’un tirage de bière ou d’une machine à café. (Voir règlement du CNASC).

Les inscriptions à l'ABF Shaker Challenge 2021 sont ouvertes !
Pour y participer, c'est par ici !

Découvrez les photos de notre #BartenderContestABF2021 !

© Guillaume Polere
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