LES CONCOURS
Le Concours National La Scott, Meilleur Barman de France fait partie des concours historiques et emblématiques de l’Association des Barmen de France. Il s’adresse à la génération montante de barmaids et barmen, mixologues passionnés, qui devront se soumettre à six épreuves différentes. Son objectif : évaluer la maîtrise du métier, à travers tests de connaissances, reconnaissance olfactive, réalisation de deux cocktails Intemporels de la Scott, création de cocktails avec un panier imposé, composé de produits fournis par nos partenaires. La culture métier, la précision du geste, la dextérité, l’efficacité, la qualité d’exécution, la rapidité de confection et l’inventivité seront soigneusement examinés par les différents Jurys.
Le Lauréat du Concours pourra se prévaloir du titre de :
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Meilleur Barman de France - Médaille d’Or
Le champion toutes catégories recevra un chèque de 2.000 €.
L’ensemble des informations sur La Scott, Concours du Meilleur Barman de France est disponible sur cette page. Vous y retrouverez le détail des Intemporels de La Scott, référentiels de l'association, ces cocktails qui constituent le patrimoine immatériel de notre profession, ainsi que nos fiches produits, "les imparfaits" et divers supports pour vous entraîner avant le grand jour.
Infos pratiques et astuce
Inscription ouverte à tous les barmen et barmaids, adhérents ou non de l’ABF.
Pour les non-adhérents, un droit d’inscription de 50 € est appliqué. Une adhésion à l’ABF est moins chère et permet de participer gratuitement à La Scott.
Pour notre Concours National de Cocktails, Championnat de France, il est attendu un précipité d’inventivité de la part des concurrents. Les recettes de cocktails, short et long drinks, dans la limite de six ingrédients, liquides ou solides, doivent être originales et inédites.
Le Lauréat du Concours pourra se prévaloir du titre de Champion de France de Cocktails - Médaille d’Or et d'un chèque de 1.000€.
Le Concours National de Cocktails offre à son gagnant le privilège de représenter la France au World Cocktail Championships à l’occasion du prochain annual IBA meeting s'il est confirmé par les instances internationales.
Infos pratiques et astuce
Inscription ouverte à tous les barmen et barmaids, adhérents de l’ABF et à jour de leur cotisation.
Place au spectaculaire avec le Concours National de Flair Bartending,Championnat de France.
Les candidats sont évalués sur une épreuve en trois temps : Set-up et décoration, l’exécution et la présentation chronométrées d'un cocktail en 4 exemplaires et leur dégustation par un jury.
Le Lauréat du Concours pourra se prévaloir du titre de Champion de France de Flair Bartending Médaille d’Or et d'un chèque de 1.000 €.
Infos pratiques et astuce
Inscription ouverte à tous les barmen et barmaids, adhérents de l’ABF et à jour de leur cotisation pour le CNC et CNFB. Le vainqueur du concours représentera la France lors du World Cocktail Championships à l’occasion du prochain annual IBA meeting s'il est confirmé par les instances internationales.
L’Association des Barmen de France (ABF) organise son 1er Concours National ABF Shaker Challenge (CNASC), un concours adapté aux Barmaid et Barmen des Cafés, Bistrots ou Estaminets, Brasseries, Restaurants ou encore les Clubs, Discothèques, Cabarets ou Casinos. Il s’adresse également à ceux qui travaillent la boisson dans des Salons professionnels, en Evénementiel ou encore les Majordomes… C’est pour eux que l’ABF créé ce concours accessible au plus grand nombre et adapté aux préoccupations opérationnelles de ce type d’établissements. Le concours reste cependant ouvert aux Bartenders dont la spécialité est la mixologie.
Tout spécialement créé également à leur attention, « Les Essentiels », un référentiel de cocktails élaboré avec des mélanges simples et rapides à réaliser, une technique d’élaboration simplifiée, 2 ou 3 ingrédients au maximum, une décoration sobre et des coûts maîtrisés seront au rendez-vous. Pensé pour utiliser les produits les plus fréquemment présents dans vos bars, tels que les apéritifs, la bière, le café, les jus de fruits mais aussi les eaux-de-vie, le champagne… En plus, pour peaufiner votre niveau de connaissances, le support « Les Imparfaits », compilation de fiches produits.
Des épreuves spécifiques sont à découvrir pour cette première édition : théorique, écrite et orale, marathon, élaboration-exécution de cocktails, utilisation d’un tirage de bière ou d’une machine à café. (Voir règlement du CNASC).